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トマトの可能性は無限大

トマトに多く含まれる栄養「リコピン」は抗酸化作用が強いです。

加熱するとリコピンを吸収しやすくなります。

ですので、炒めたり煮込んだりしても、リコピンの含まれる量はあまり変わりません。

油に溶けやすい性質もあるので、パスタなど油を使って調理すると吸収率上がります。

色んなお料理に使って頂けます。